Découvrez nos menus saisonniers
Votre restaurant Le vol au vent à Chambray vous propose de découvrir l'ensemble des entrées, plats et desserts proposés dans nos différents menus, ainsi que la carte de notre établissement.
Membre des Toques Normandes, notre chef met un point d'honneur à vous proposer une carte dans laquelle tout est de saison et fait "maison", du foie-gras à la pâte feuilletée de nos délicieux vol-au-vent...
Pour toute question concernant votre réservation ou notre plat du jour, n'hésitez pas à nous contacter !
À la carte
ENTREES
- Terrine de Foie-Gras de Canard Mariné au Pommeau (17,00€)
- Vol-au-vent de Ris de Veau aux Champignons, Sauce Légère au Porto (17,00€)
-Terrine de Lapin en Croûte au Piment d'Espelette (12,00 €)
- Croustillant de Pont l'Evêque aux Pommes Chips à l'Andouille de Vire (12,00€ )
- Escalope de foie-gras poêlée Jus Réduit au Vinaigre de Cidre (22,00€ )
- Paris Brest au Saumon Fumé Crème de Raifort Tartare de Pommes de Terre (15,00€ )
PLATS
- - Lotte Rôtie Crème de Lardons aux Pleurotes (21,00€)
- Longe de Porc Normande en Basse Température Sauce Bourguignonne (16,00€)
- Rognons de veau Porto et Champignons (18,00€)
- Filet de turbot et son beurre blanc aux Algues Wakamé (23,00€ )
- Pastilla de Volaille Crème de Lait de Coco au Curry (16,00€ ) - - Filet de Lieu Jaune Crumble aux Herbes Emulsion au Poivron Jaune (16,00)
FROMAGES
- Assiette de Fromages (6,00€)
GOURMANDISES
( à commander au début du repas )
- Gaufre Liégeoise Tout Chocolat (10,00€)
- Parfait Glacé au Pommeau (10,00€)
- Succès à la Noisette Crème Légère au Praliné (10,00)
- Entremet aux Fraises Pain de Gênes aux Amandes (10,00€)
- Crumcake aux Abricots et son Sorbet (10,00€ )
- Tarte Tropézienne Crème Diplomate à la Fleur d'Oranger (10,00€ )
Menu 21 €
Servi tous les midis, sauf dimanche et jours fériés
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Entrée du Jour
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Plat du Jour
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Dessert du Jour
Prix Net
L'équipe du Vol au vent est heureuse de vous recevoir de préférence sur réservation du Jeudi au Lundi midi et soir. Le midi de 12H à 13H30 et le soir de 19H15 à 20H30.
Nous sommes fermés du lundi soir au mercredi soir inclus .
Menu 31 €
Focaccia à la Provençale Crevettes Persillées
Ou
Terrine de Lapin en Croûte au Piment d'Espelette
Ou
Croustillant de Pont l'Evêque aux Pommes Chips à l'Andouille de Vire
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Longe de Porc Normande en Basse Température Sauce Bourguignonne
Ou
Pastilla de Volaille Crème de Lait de Coco au Curry
Ou
Filet de Lieu Jaune Crumble aux Herbes Emulsion au Poivron Jaune
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Assiette de Trois Fromages Normands
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Succès à la Noisette Crème Légère au Praliné
Ou
Entremet aux Fraises Pain de Gênes aux Amandes
Ou
Parfait Glacé au Pommeau
Prix Net
Menu 41
Terrine de Foie Gras de Canard Mariné au Pommeau
Ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Champignons Sauce Légère au Porto
Ou
Paris Brest au Saumon Fumé Crème de Raifort Tartare de Pommes de Terre
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Rognons de Veau au Porto et Champignons
Ou
Ballotine de Turbot Velouté de Moules au Curry
Ou
Lotte Rôtie Crème de Lardons aux Pleurotes
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Assiette de Trois Fromages
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Dessert Choix à la Carte
Prix Net
